Bonjour, bonjour,

Hier nous avons décidé avec les copines d'organiser une soirée pizza  un peu sur le principe de la table espagnole. Chacun ramène quelque chose et comme j'ai le four à pizza, chacun garni son plat comme il le souhaite, je trouve cela très sympathique.

Comme cela s'est passé à la maison, c'est moi qui me suis collée à la préparation de la pâte et à sa cuisson.

C'était une super soirée (sans alcool), nous avons bien discuté, bien rigolé, refait le monde et nous n'avons pas vu l'heure passer comme d'habitude.

Ingrédients : 

200 ml d'eau

 sel

 huile d'olive 

350 gr de farine 

1 sachet de levure de boulange

r herbes de provence

Verser tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus dans la machine à pain. 

Mettre sur le programme "pâte" et laisser jusqu'à l'arrêt de la machine. Laisser reposer 1 heure minimum. 

Si on utilise un robot procéder de la même manière que ci-dessus pour mettre les ingrédients, faire tourner le robot, Quand la pâte est bien homogène, faire lever la pâte, Au bout d'une heure, refaire tourner la pâte pour la dégazer et remettre à lever 1 heure avant d'utiliser la pâte.

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une pitite recette de blanquette de poulet.

C'est une recette facile et rapide à faire. A la maison, tout le monde aime beaucoup. En plus c'est économique, donc ce plat a tout pour plaire.

Voici la recette :

Ingrédients :

- 4 blancs de poulet

- 1 oignon

- 1 boite de champignons

- 1/2 citron

- 1 bouillon cube de poule

- 1 jaune d'oeuf

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 20 cl de vin blanc

- 5 cl d'huile d'olive

- sel ; poivre

Egoutter les champignons et les émincer.

Eplucher et émincer finement l'oignon. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Couper les blancs de poulet en cubes.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y faire suer les oignons. Ajouter les blancs de poulet ainsi que les carottes et les champignons.

Mouiller avec le vin blanc. Emietter le bouillon sur la préparation. Saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.

Dans un bol, fouetter le jus de citron, la crème fraîche et le jaune d'oeuf. Verser dans la sauteuse, bien mélanger le tout et laisser épaissir 10 minutes. 

Bonjour, bonjour,

Je rentre de vacances et là-bas, j'ai mangé une excellente choucroute et cela m'a rappelé que je ne vous avais pas posté la mienne. 

C'est plat qu'ici on adore (après vous me direz qu'on aime beaucoup de choses, mais il y a tellement de bonnes choses en France !!!!!!).

Je vous donne ci-dessous la recette.

Bizouilles et bonne journée.

 Ingrédients :

• 1 kg de choucroute crue

• 1 gros oignon

• ¼ l de vin blanc sec

• 50 gr de margarine ; 1 filet d'huile

• 300 gr de lard fumé

• 250 gr de saucisses (strasbourg et franckfort)

• 1 saucisse de morteau

• 500 gr de pommes de terre

• sel ; poivre

• 5 à 6 baies de genièvre

Faire blanchir la choucroute en la cuisant plusieurs fois (2 voir 3 fois).

Faire fondre la matière grasse et y faire revenir l'oignon coupé en lamelles. Ajouter la choucroute et les baies de genièvre ; arroser avec le vin blanc, saler, poivrer et laisser cuire pendant 2 heures 30 à petit feu en vérifiant bien si il ne manque pas de liquide (si c'est le cas, ajouter de l'eau).

Mettre le lard fumé et laisser cuire encore 1 heure.

Ajouter les saucisses et les pommes de terre coupées en 4 et laisser cuire une demi heure encore.

Servir bien chaud.