Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de brownie au chocolat et aux noix.

C'est une excellente recette gourmande, facile à faire.

ingrédients :

- 200 gr de chocolat noir

- 200 gr de cerneaux de noix

- 100 gr de farine fluide

- 300 gr de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 225 gr de beurre + un peu pour le moule

Préchauffez le four à 180°C et beurrez un grand plat rectangulaire.

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie dans une petite casserole. Ajoutez le beurre coupé en morceau jusqu'à ce qu'il fonde et rende le mélange bien homogène. Retirez la casserole du feu. 

Fouettez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajoutez le sucre vanillé et verser le mélange dans le chocolat fondu en remuant avec une spatule.

Versez la farine tamisée sur le mélange et mélangez le tout avec la spatule.

Hachez grossièrement les noix à l'aide d'un blender et incorporez les au mélange.

Versez la pâte dans le plat en couches régulières et mettez là au four. Laissez cuire 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson. Le dessus doit être craquelé et croustillant et l'intérieur moelleux.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir, démoulez-le et découpez le en carrés ou en rectangles.